近日，威尼斯官网化学化工学院胡乐乾教授接受食品科学领域的国际知名期刊《Journal of Food Composition and Analysis》主编J. Stephen Elmore邀请，担任该期刊编委（Editorial Board member）。
《Journal of Food Composition and Analysis》是全球著名国际化多媒体出版集团Elsevier旗下一个食品科学与技术领域的主流SCI杂志，刊登食品科学与技术领域的研究成果，主要涵盖食品加工、储存、运输、使用过程中的食品组成与分析、食品数据库处理、食品工程及食品质量控制等方面的研究论文，是食品科学与工程研究领域重要的国际学术期刊之一。该杂志创办于1987年，为中科院分区二区期刊，2019年影响因子为2.994（ISSN: 0889-1575,期刊主页https://www.journals.elsevier.com/ journal-of-food-composition-and- analysis/）。该期刊共聘任3名中国学者担任编委。
